Khi đến tủ lạnh trong siêu thị, bạn sẽ thấy rất nhiều loại xúc xích được đóng gói sẵn. Chúng có vẻ giống nhau nhưng thực tế chất lượng lại khá khác nhau. Một số xúc xích có chất lượng kém và thậm chí có thể được làm bằng thịt vụn không còn tươi. Nếu muốn mua được xúc xích sống chất lượng tốt nhất bạn nên đến khu vực thực phẩm tươi sống trong siêu thị hoặc cửa hàng chuyên bán thịt và mua xúc xích sống nhồi tại chỗ. Tất nhiên, có một số thương hiệu lớn hoặc thương hiệu nổi tiếng trong khu vực sản xuất máy hâm nóng xúc xích thương mại đóng gói không quá tệ. Ví dụ: ở khu vực New York, các thương hiệu tốt hơn bao gồm Sahlen's, Hofmann, Zweigle's, v.v.
Bảo quản xúc xích đúng cách
Nguyên liệu chính của xúc xích xúc xích là thịt nên có nguy cơ bị hư hỏng. Các cửa hàng thường trưng bày xúc xích và xúc xích trong tủ lạnh. Sau khi khách hàng mua về nên cho vào tủ lạnh ở nhà càng sớm càng tốt và không để lâu ở nhiệt độ phòng. Nếu nhiệt độ môi trường rất nóng, hãy đặt xúc xích vào tủ lạnh trong vòng một giờ.
Xúc xích đóng gói chưa mở thường có thể được giữ trong tủ lạnh khoảng hai tuần. Theo khuyến cáo của USDA, xúc xích đã mở nắp chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa một tuần. Nhưng chúng ta cũng có thể đông lạnh xúc xích để giữ được chất lượng trong hai tháng.
Giữ nguyên chiếc xúc xích
Một số người có thể thích cắt xúc xích thành từng miếng để nấu. Tuy nhiên, đây không phải là cách ăn xúc xích truyền thống. Những người thực sự hiểu xúc xích có xu hướng thích xúc xích ở tình trạng tốt. Một số người có thể thích cắt xúc xích thành từng miếng để nấu. Tuy nhiên, đây không phải là cách ăn xúc xích truyền thống. Những người thực sự hiểu về xúc xích có xu hướng thích máy hâm nóng xúc xích thương mại ở tình trạng tốt. Khi nấu bằng cách chiên hoặc nướng, việc kiểm soát nhiệt độ có thể khó khăn đối với những người chưa có kinh nghiệm. Tất nhiên, lạp xưởng luộc không dễ bung nhưng nhược điểm là không thơm. Một mẹo nhỏ là đặt giấy bạc lên vỉ nướng, đổ một ít nước thịt, bia hoặc chất lỏng có hương vị khác lên giấy bạc, sau đó đặt xúc xích lên trên chất lỏng đang sôi để đun nóng. Sau khi xúc xích đã được làm nóng kỹ, bạn lấy xúc xích ra và đặt lên vỉ nướng. Để tránh vỏ bị vỡ, tốt nhất không nên nướng trực tiếp trên ngọn lửa trần. Thay vào đó, hãy chuyển lửa than sang một bên của lò, sau đó đặt xúc xích sang phía bên kia và nướng bằng nhiệt dư. Chờ cho đến khi xúc xích chín hoàn toàn thì đun trên lửa nhỏ để tạo mùi thơm caramel.
Các phương pháp nấu ăn khác
Hot dog ngon không nhất thiết phải nướng trên than, còn có nhiều cách chế biến khác.
Ví dụ, thật dễ dàng để nướng xúc xích trong lò. Đầu tiên, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F, lót khay nướng bằng giấy thiếc, đặt xúc xích lên giấy thiếc và nướng trong lò khoảng 15 phút. Điều này sẽ khiến xúc xích có màu hơi nâu.
Một ý tưởng hay khác là đun sôi trước rồi nướng. Đổ nước vào chảo khoảng 1/4 inch, cho xúc xích vào và đun nóng. Khi nước trong chảo đã khô, tiếp tục cho xúc xích vào chảo khô cho đến khi bề mặt có màu nâu vàng. Xúc xích làm theo cách này cũng thơm và ngon ngọt.
Chú phổ biến: máy hâm nóng xúc xích thương mại, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy, tùy chỉnh, bán buôn, mua, giá, sản xuất tại Trung Quốc
